從中醫的角度上來說，泥鰍的藥用價值是極高的，因為泥鰍可以補氣養腎。所以泥鰍非常適合身體虛弱、體虛盜汗、脾胃虛寒的人食用。
而從現代營養學的角度上來說，泥鰍是魚類中含鈣量最高的。同時，它還富含維生素D，可以幫助鈣的吸收，是非常好的補鈣食物。另外泥鰍還含有亞精胺和核苷，能夠使皮膚更加有彈性和更加水潤。今天就詳細地跟大家介紹一下吃泥鰍的六大好處以及食用泥鰍時食物上的搭配禁忌。
一、吃泥鰍的好處
1、改善貧血
泥鰍是一種含鐵量十分豐富的一種食物，所以它對於貧血等疾病有着很好的輔助療效。
2、補腎壯陽，恢復元氣
泥鰍也可以補腎壯陽，恢復人的元氣。中醫上認為泥鰍對於男性的陽 痿早 泄有着顯著的療效，對於泌尿系統疾病有着極好的的輔助療效。
3、滋陰止渴，清熱驅濕
吃泥鰍也可以滋陰止渴，清熱祛濕。堅持吃泥鰍，5到6天會覺得精力充沛。
4、對肝炎的治療起到輔助作用
泥鰍可以輔助治療急性慢性肝炎，因為泥鰍能夠促使黃疸消退還能使使轉氨酶下降。所以，泥鰍對於肝炎有着很好的輔助治療的效果，尤其是對於急性肝炎療效更為顯著。另外它對於肝功能和其他項目的恢復也有着顯著的療效。
5、補鈣
泥鰍含有大量的鈣和磷元素，經常吃泥鰍可預防小兒的軟骨病、佝僂病、還有老年性骨折、骨質疏鬆等疾病。順便提一下，泥鰍熬成湯可以更好的促進鈣質的吸收。
6、有益於心血管
泥鰍中不含多少脂肪，膽固醇則更少，它是典型的高蛋白低脂食品。
長期吃泥鰍對血管的抗衰老有很大的好處，所以老年人及心血管病人可以常吃泥鰍。
二、食用泥鰍時飲食上的搭配禁忌
1、泥鰍和蟹
泥鰍和蟹一起吃會引起中毒。這是因為泥鰍性溫，蟹性涼，兩者功能相反，同時吃會引起中毒的現象。
2、泥鰍和狗肉
泥鰍和狗肉一起吃會導致陰虛火盛。
3、泥鰍和茼蒿
二者一起食用會降低食物的營養價值，而且會影響消化和吸收，對健康十分不利。
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