熱騰騰的拉麵湯頭總是令人難以抗拒，但您知道嗎？一碗濃郁的拉麵湯底可能含有超過每日建議攝取量的鈉含量。營養師提醒，享受美味的同時必須注意健康風險。
根據衛福部國民健康署資料，成人每日鈉攝取量不宜超過2400毫克（約6公克鹽）。然而市售拉麵湯底經檢測，一碗就可能含有高達3000-4000毫克的鈉，嚴重超標。
長期攝取過量鈉可能導致血壓升高，增加心血管疾病風險。特別是患有高血壓、腎臟疾病的族群更需謹慎。
營養師提出喝湯6大注意要點：控制飲用量、選擇清淡湯底、避免全部喝完、搭配大量蔬菜、多喝水幫助代謝、注意其他高鈉配料。
專家建議，享用拉麵時可請店家調整湯頭鹹度，或只喝少量湯汁。自製湯品時可使用昆布、香菇等天然食材提鮮，減少鹽分使用。
外食族可留意店家提供的營養標示，選擇鈉含量較低的品項。居家烹調則建議使用新鮮食材，避免過度依賴高鈉調味料。
養成閱讀食品標籤的習慣也很重要，許多加工食品、調味料都含有隱藏的高鈉風險。聰明選擇才能兼顧美味與健康。
下次享受拉麵時，記得這些實用建議，讓美食不再成為健康負擔。適量攝取、聰明選擇，才能長久享受飲食樂趣。
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