中國霉豆腐侵台!「三無」食品吃下肚 衛福部:嚴重會致命
【記者林芳如/台北報導】中國霉豆腐在抖音爆紅後開始入侵台灣,衛生福利部提醒,如果產品製造商不明、沒經過檢驗、未取得主管機關核准,自己買這類「三無」產品來吃,出問題難求償,例如黃豆是否有含黃麴毒素,調味料和色素是否檢驗合格,罐頭類食品未經良好消毒還會有致命的肉毒桿菌,違法販售面臨刑責。
臉書地方社團有人販售中國霉豆腐,食品安全藏隱憂。翻攝臉書「農藝女孩看世界」
中國「霉豆腐」由長毛的豆腐加上各種鮮紅調味料製作而成,因為在抖音、小紅書爆紅之後,開始有人引進台灣在地方臉書社團和蝦皮網購平台販售,然而霉豆腐最讓人擔心在製造過程受雜菌污染,才利用鮮紅、香辣的調味料來掩蓋臭味。
衛福部次長林靜儀今日(11/19)表示,如果進口商沒有向衛福部相關單位申請中國製食品輸入,不清楚製造商、沒有經過檢驗、沒有主管機關核准,就是所謂「三無」產品,整個食品製造過程安全性通通沒有人知道,吃了出問題恐難求償。
以霉豆腐來說,林靜儀提醒,豆腐使用的黃豆若保存不當,可能產生黃麴毒素,添加的調味料或色素是否檢驗合格都有疑慮,因此,最簡單的兩個做法,一是請民眾不要透過社群平台購買來吃,吃出問題沒有人可以幫你,另外,罐頭類食品如果沒有經過好的消毒還會產生肉毒桿菌,肉毒桿菌會致命。
臉書地方社團和蝦皮網購平台都有人販售中國霉豆腐,林靜儀表示,違法輸入並且販售將面臨刑責,將請地方衛生局加強稽查。
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,霉豆腐看起來屬於高鈉食物,過量攝取高鈉食物會增加高血壓、心血管疾病風險。霉豆腐是一種發酵的加工食品,發酵過程如果掌握不好會擔心有一些微生物和毒素污染。另外,產品外包裝沒有清楚標示,不清楚成分和保存期限,需要小心。
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文章來源:https://www.knews.com.tw/news/01F4B194A1A5FABBA7BB0177BC94EFD7
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