營養
天冷進補不只薑母鴨！專家推6護體食物增免疫力 多吃這魚護心又健腦
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最近天氣忽冷忽熱，若身體狀況不好很容易感冒、過敏、咳嗽咳不停，有些人直覺想到冬天補身子就是要吃薑母鴨、羊肉爐，營養師指出，這兩道東方傳統食補確實可以幫助暖身（若有疑慮建議先向醫師諮詢），但其實有些天然的食材所含的營養素，也很適合幫助護體，提升免疫力。
6護體營養素
營養師彭逸珊分享6種能幫助抗發炎、抗氧化、提升免疫力的營養素，以及所對應的代表食材，幫助大家在季節交替之際，免於感冒、過敏困擾，就算不小心中標，也能快快好起來：
薑－植化素
具特有的植化素，幫助提升免疫力。
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大蒜－大蒜素
含有大蒜素，可以幫助抗發炎。
辣椒－辣椒素
含有辣椒素，可活化免疫系統，同時刺激血液循環。
鯖魚－Omega-3脂肪酸
富含Omega-3脂肪酸，可以幫助抗發炎，也有助於保護心臟健康。
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檸檬－維生素C
富含維生素C，具抗氧化作用。可將原汁加入水中增添風味，或是滴在烤鯖魚上，一次補充兩種營養素。
綠茶－兒茶素
富含兒茶素具有抗氧化、抗發炎的效果。但對茶類咖啡因敏感者，須注意飲用時間。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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