營養
毒蔬菜流入傳統市場！2菜市場中標 已全數下架回收
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新北市衛生局公布最新食品抽驗結果，共有2件蔬菜殘留農藥超標，一件為新店安德街市場「甘龍雜糧行」的白花椰菜，另一件為林口舊街市場「正益蔬果聯盟」的青江菜。
殘留農藥蔬菜 新北2攤商中標
新北市衛生局日前針對轄內傳統市場攤商、餐飲業及超市賣場等場域，抽驗湯圓、各式火鍋料及時令蔬菜，檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、著色劑、亞硝酸鹽、順丁烯二酸及順丁烯二酸酐總量、非法添加物及殘留農藥等，共抽驗70件產品，結果計有2件產品不合格。
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新北市衛生局簡任技正劉君豪表示，2件違規食品都檢出殘留農藥，分別為一件白花椰菜，檢出「得芬諾Tebufenozide：0.02ppm（容許量：0.01 ppm以下）」及1件青江菜檢出「待克利Difenoconazole：1.25 ppm（容許量：1.0 ppm以下）」。
新北市衛生局食品藥物管理科科長楊舒秦表示，檢出殘留農藥的白花椰菜為新店安德街市場的「甘龍雜糧行」，追查源頭來自彰化縣林姓業者，另檢出殘留農藥的青江菜為林口舊街市場「正益蔬果聯盟」，其來源為雲林縣二崙鄉農會。
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楊舒秦說明，不符農藥殘留容許量標準規定涉違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款規定，可依同法第44條處6萬元以上、2億元以下罰鍰，已命其下架回收，並移請供應商所轄衛生局後續處辦。
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如何清洗蔬菜？
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈建議，用流動的清水沖洗蔬菜最好，不需要加鹽、也不需要加小蘇打，只要把蔬菜放在水盆中清洗1～2次，第3次將水盆蓄滿水，以一根竹筷子粗度的流動水，溢流12~15分鐘即可。
◎ 圖片來源／新北市衛生局提供
◎ 諮詢專家／楊舒秦科長
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