白茯苓和薏仁是中醫常用的祛濕聖品，但你知道怎麼吃才能真正發揮功效嗎？中醫師揭密這兩味藥材的黃金組合，教你吃對方法才能事半功倍。
在中醫理論中，白茯苓性味甘淡平，歸心、肺、脾、腎經，具有利水滲濕、健脾寧心的功效。薏仁則性味甘淡微寒，歸脾、胃、肺經，能利水消腫、健脾祛濕。兩者搭配使用，祛濕效果更加顯著。
想要充分發揮白茯苓和薏仁的功效，建議可以這樣搭配食用：將白茯苓15克、薏仁30克洗淨後，加入適量清水煮沸，轉小火熬煮30分鐘即可。這個配方特別適合體內濕氣重、容易水腫的體質。
對於脾胃虛弱的人，可以加入山藥10克一起煮，既能增強健脾效果，又能減緩薏仁的寒性。若是氣虛體質，則可添加黃耆10克，提升補氣效果。
現代研究發現，白茯苓含有多醣體、三萜類化合物等活性成分，具有調節免疫、抗炎等作用。薏仁則富含蛋白質、維生素B群及多種礦物質，其特有的薏苡仁酯更能促進水分代謝。
食用時機也很關鍵，建議在早晨飯後1小時或下午3-5點服用效果最佳，因此時段是脾經運行的旺盛時期，有利於吸收藥效。連續服用2-4週後，可明顯感受到身體輕盈、精神變好等改善。
需要注意的是，孕婦、經期女性及腎功能不全者應避免大量食用薏仁。而白茯苓雖然性質平和，但長期單獨大量使用可能導致電解質失衡，最好搭配其他藥材使用。
除了煮水飲用外，也可以將煮好的白茯苓薏仁水加入粥中，或與紅豆、蓮子等食材一起燉湯，既美味又能增強祛濕效果。記住要選擇品質好的藥材，色澤自然、無異味者為佳。
中醫師特別提醒，祛濕是一個長期調理的過程，配合適當運動、規律作息才能達到最佳效果。若身體出現不適，應立即停止使用並諮詢專業中醫師。
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