122歲人瑞「每周吃1公斤」!醫曝巧克力好處:是超級食物

122歲人瑞「每周吃1公斤」!醫曝巧克力好處:是超級食物

  2024-10-23 16:48:00
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巧克力是許多人愛吃的甜食之一,不過巧克力不僅能作為零食,它對健康所帶來的益處也不容小覷,家醫科醫師李思賢就提到,巧克力對於改善血壓問題、維護心血管健康以及預防憂鬱情緒上都有相當正面的影響,就連全球最長壽、高齡122歲的法國老奶奶Jeanne Louise Calment,每個禮拜都會攝取將近一公斤的巧克力,可見巧克力的好處真的不少!

圖/擷取自FREEPIK

李思賢醫師認為,巧克力是對健康有絕佳好處的超級食物之一,尤其又以當中的主要成分「可可」最為重要,人類開始食用可可的時期,大約可以追溯至西元前460年,當時可可就已經被拿來作為藥物,用來治療消化不良或是疲倦等問題,由於可可所含的高濃度黃酮類化合物,還有多酚、兒茶素等其他的抗氧化物,都有助於大腦的修復並增加腦血流供應,有研究就指出,常吃巧克力的人會有更好的記憶力,就連心智也會退化得比較慢,可以說是天然的保健品。

李思賢醫師表示,巧克力的好處很多,除了能降低罹患心血管疾病的機率、增進腦功能表現、改善血壓、血脂異常情形之外,由於含有前驅物色氨酸,是血清素重要來源,所以還能改善憂鬱症狀。至於該如何吃到健康的巧克力,醫師提到,首先要了解巧克力包裝上百分比的意思,是指當中有多少比例來自於可可豆,因此當百分比越高時,含糖量就會越低。

在這個基礎上就可以依照五步驟來挑選巧克力,首先要選擇可可比例85%以上的巧克力,再來,糖添加的越少越好,盡量選擇每100公克含糖量14克以下最佳,並且不含任何乳製品,也沒有添加任何香料和調味,最後則是要選擇沒有經過鹼化或是荷蘭加工的巧克力,因為這種加工程序是為了減少巧克力的苦味並改變色澤而進行,但是其抗氧化的能力也會跟著降低,進而減少了巧克力為健康帶來的好處。

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文章來源:https://www.fanhealth.com.tw/front/article/detail?id=1407

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