防疫期間關在家好煩悶,明明沒吃壞肚子卻總是跟廁所約會,原來是腸躁症找上門。讓營養師帶你認識「低腹敏飲食」,透過 3 階段一掃腸胃的不快!
疫情增加壓力、焦慮 大腸激躁不安分
緊湊的生活步調時常壓得我們喘不過氣,而疫情改變了不少人的飲食型態,很可能造成腸道菌叢失衡,加上缺乏社交的焦慮感、情緒低落,都會讓敏感的腸胃鬧脾氣,導致腹瀉、腹脹、、消化不良,這般反覆發生的腸道功能異常便是惱人的「」。
除了透過藥物改善,腸躁症治療也會從生活、精神層面下手,調整不健康的生活習慣,搭配認知心理治療。而飲食更是密不可分的環節,為了建立良好的腸道環境,怎麼吃也是很重要的課題。
低腹敏飲食遠離腸躁症
現今的腸躁症採用「低腹敏飲食(Low FODMAP diet)」作為第一線治療方式,減少食物對腸道的刺激。那麼,腹敏(FODMAP)是什麼呢?其實它是從英文諧音翻譯而來,以開頭字母縮寫而成:
- F:Fermentable 可發酵的
- O:Oligosaccharides 寡糖
- D:Disaccharides 雙醣
- M:Monosaccharides 單醣
- And P:Polyols 多元醇
它們都是不易被腸胃道吸收的物質,因此進入大腸後就成了細菌的大餐,分解進而發酵產氣,導致腹脹、腹痛,引發腸道蠕動異常,造成腹瀉、便秘等問題。
三階段執行低腹敏飲食
第一階段
嚴格限制高腹敏食物的攝取,例如:地瓜、芋頭等根莖類,或者糯米、糙米以及較粗糙的蔬菜。先讓腸道有充分的時間休息,一直到症狀改善後再逐漸放寬。
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第二階段
逐一將高腹敏食物加入患者的餐食中,以測試患者對於個別食物的敏感度,如果發現某項食物特別容易引起腸道不適,未來就需要儘量避免食用。
第三階段
患者已找出自己對食物的耐受性,為了讓飲食更多元化且執行得長久,當腸胃狀況恢復,將相對應耐受良好的食物納入日常飲食中。
此外,執行低腹敏飲食的時候需有專業醫師和營養師控管,否則會有營養失衡之疑慮。舉例來說,乳製品和蔬果都含有腹敏,若單純避免而不懂得拿捏份量,長期下來可能導致鈣質與纖維攝取不足。
營養師提醒,腸躁症並非一朝一夕就能解決,除了知道怎麼吃,也要學習如何與壓力相處!如果想執行低腹敏飲食,可以至醫院或諮詢中心,讓專家安排最適合的治療方式。
文/陳筠臻、圖/胡家芸
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