豬皮怎麼煮爛——豬皮怎麼煮

文章導讀

豬皮既是一種美味的食材,也是一種在中醫里有文字記載的藥材,豬皮又叫豬膚,它味甘性涼,有着補益精血,延緩衰老,美容養顏的作用,是一種老少皆宜的食材。豬皮雖然好吃,但是它的做法並不容易,因為豬皮非常不容易煮熟,很多人煮豬皮時都容易出差錯。那麼,豬皮怎麼煮爛呢?

豬皮怎麼煮爛

用高壓鍋是一種方法,還有一種方法是把新鮮的豬皮解凍了以後,煮開水用水過一下,一方面是洗乾淨豬皮,二是方便後面煮蘭,換一鍋水再放進去煮加一點點 醋,大火開了,換小火燉個十分鐘,然後關火,悶十分鐘,再燉十分鐘,會很爛的,

豬皮怎麼煮

一、鍋煲法

把豬皮洗乾淨去毛,然後放入高壓鍋或者專門煲湯的鍋中進行煮,最開始的時候要用大火燒5分鐘左右,然後再用小火慢燉的方法燉20分鐘左右,最後不要着急打開蓋子,還應該讓豬皮悶5分鐘左右,讓豬皮能夠更加煮爛。

二、蒸法

將豬皮洗乾淨,切成條狀,然後用盤子裝好,放入蒸籠中,蒸半個小時左右即可,豬皮就會變得柔軟可口。蒸過的豬皮會容易切,也能更好的入味,便於將豬皮與其他食物一起烹飪。

三、油炸法

可以把製作好的豬皮、油一同放進鍋里進行油炸,炸成金黃色的樣子就可以了,然後把它撈出來,可以等它涼了,就把它放進冰箱,要用的時候再用開水泡它,它就會軟軟的了,接着把它撈出來製作美食就行。

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