最近，一則名為“水果熱着吃有營養”的帖子在微博、微信朋友圈中廣泛流傳開來，帖子內容表示，寒冬季節水果熱着吃帶來的各種好處，其中更是詳細介紹了熱着吃的不同方式，包括燒烤、煲湯、甚至煎炸等方式，引起網友熱烈的回應。
在冬季，水果能夠加熱吃嗎？是有利於身體對營養的吸收還是加速水果自身營養價值的流失？武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶表示，一般我們都建議水果最好保持原汁原型來吃，因為水果中含有豐富的維生素C，在加熱的過程中容易流失，但對於體質偏寒的人來說，水果加熱後轉為溫性，可有效預防疾病的發生。
梨子加熱吃能止咳，冬季水果能建議加熱嗎？
在冬季，最容易誘發感冒的發生，一旦出現感冒，家中長輩會建議金桔或橘子加熱水、薑片一起喝，出現咳嗽則建議冰糖燉梨，讓不少網友認為，冬季水果加熱后吃反而有利。
台灣中國醫藥大學北港附屬醫院中醫師楊淑媚則表示，水果的性味多屬於寒性或者平性，天冷或感冒時並不適合吃，但透過加熱轉為溫性、熱性反而有助於預防治療感冒，梨子、橘子就是其中的代表。
對此，曾晶提出了自己的看法，冬季氣溫較低，怕水果涼的人可以加溫後進食，但煎炸的方式則盡量少用，“原因是水果中的維生素對熱並不穩定，極易在加熱的過程中被流失，而失去營養價值。”
此外，加熱吃必須因人而異，不可盲目，要依據自己的腸胃功能和吸收能力而定，建議健康人每天吃水果保持200–350克就能滿足膳食要求。
這些水果，可考慮在冬天加熱吃！
梨子
在最適宜冬天加熱吃的水果中，排行第一的當屬於梨子，中醫師楊淑媚表示，冬季出現咳嗽的人，冰糖燉雪梨是一個非常有效的食療方法，雪梨本身具有潤肺清熱，生津止渴的功效，配合冰糖能加強止咳的作用，對於小兒肺燥咳嗽，乾咳無痰，喉干唇乾的人都有幫助。
山楂
山楂有開胃消食、化滯消積、活血化淤的功效，在冬季時多數人會有消化不良的現象，因此可在飲茶中放入山楂一起沖泡，能夠有效降低膽固醇、血壓、利尿鎮靜等作用，對於出現積食、治療腹瀉也有幫助。
橘子
橘子的皮晒乾后就是我們常說的陳皮，加熱水和薑片一起喝，對治療感冒極為有效，裏面的果肉則建議連同白色纖維一起吃，才能止咳化痰的效果，除了橘子外，還可以用金桔代替，金桔本身屬於平性的水果，加熱泡水服用效果更好。
蘋果
蘋果含有豐富的維生素、大量的纖維素，尤其是纖維素能夠促進胃腸道的蠕動，蘋果加熱後會釋放出更多的果膠，果膠屬於膳食纖維的一種，是腸道益生菌的營養來源，益生菌多了，腸胃自然就會變得健康，消化吸收也會變好。
龍眼
冬天女性容易手腳冰涼，這是身體虛寒的表現，在生理期時還會有疼痛的現象出現，龍眼有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。干龍眼浸泡米酒後，加少許麻油進行拌炒料理，可溫暖女性的子宮，但有便秘，或者屬於燥熱體質的人要避免使用
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