事實:真正不能吃的隔夜菜,只有這6種!其他的放心吃

很多媒體都曾報道過,不少人吃了隔夜菜,出現了心跳加快、嘔吐、噁心等癥狀,然後送去醫院治療。因此,很多人開始對隔夜菜敬而遠之。但生活中還有一部分人因為太過節儉,還是會硬着頭皮吃隔夜菜。在這裏小編要提醒大家,隔夜菜並非那麼恐怖,但以下這6種隔夜菜請一定別吃。

一、 綠恭弘=叶 恭弘菜

綠恭弘=叶 恭弘蔬菜中的硝酸鹽含量很高,如菠菜、芹菜等,隔夜后亞硝酸鹽倍增。所以,綠恭弘=叶 恭弘菜最好按需做,如果有剩也直接倒掉,別讓它過夜。

二、 海鮮隔夜損肝腎

魚、貝類、螃蟹、蝦等海鮮如果買多了,很多人舍不得扔,就會放在冰箱,第二天繼續吃。

但是你知道嗎,隔夜海鮮會產生一種物質叫蛋白質降解物,它會損肝腎功能。如果實在吃不完就用保鮮盒密封好,下次熱透再吃。

三、隔夜滷味不要吃

滷味原本就是有害食物,一旦隔夜對身體的危害更大。即使放入冰箱,滷味也很容易滋生黴菌與嗜冷菌,這些都對身體都不利。

四、 隔夜豆漿危害大

豆漿一般都要喝新鮮的,榨取后在2-4小時內飲用最佳,否則細菌會持續增長,豆漿就會變質,超過十二小時的豆漿,即使低溫保存沒有變質,也不建議飲用了。

五、銀耳蘑菇要注意

銀耳蘑菇很容易殘留硝酸鹽,最好不要隔夜食用,否則會引起腸胃不適。

六、半熟蛋易致病

不少人都喜歡吃半熟蛋,蛋黃軟軟的,可是半熟蛋殺菌很不徹底,而且雞蛋營養豐富,非常容易滋生細菌,人食用后可能會發生危險。如果蛋已經煮熟了,低溫密封保存得當,隔夜再吃是可以的。

溫度逐漸增高,細菌活躍,最易引來胃腸疾病,我們在這裏提醒大家,要注意飲食衛生,生活作息正常,多吃新鮮蔬菜,少吃隔夜菜,這樣才能保證身體健康。

最後,小編教大家正確處理隔夜菜的一些小訣竅。

首先一定要等食物涼透,不同菜類要分開儲存,用保鮮盒或者保鮮膜包裹緊實,避免細菌交叉感染;吃之前一定要再次加熱,以殺滅細菌;如果菜里有湯汁,放入冰箱前要把多餘的湯汁倒掉。

希望大家從今天開始,果斷拒絕這些危險的隔夜菜,不要因為節省一點菜錢,最後花費更多的錢治病,不值得!

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