高脂肪、高熱量食物雖然好吃，但它卻是很多慢性病的誘因。為了讓身體更健康，很多開始吃素。確實，素食比肉食更健康，但如果一日三餐都是素食，對身體的危害也是不容小視的。
長期吃素的危害：
1、吃素對於女性來說會導致不孕
女性不孕的因素很多，長期吃素就是很常見的一種。
因為長期吃素會使得女性身體內部的營養缺乏，進而導致女性身體的內分泌紊亂失調。所以，長期吃素可能會使得女性不孕。
2、長期吃素易造成膽結石
有許多老人因為患有各種慢性病，所以對葷菜拒之門外，這也並非是正確的養生之道。
長期吃素使得人體對植物蛋白質的利用率降低，但是對動物蛋白的利用較高一些。
脂肪類食物能夠在一定程度上刺激人體產生膽囊收縮素，但如果長期吃素，反而會導致膽囊素的收縮水平低下，進而使得膽囊長期淤積，最後形成了結石。
3、長期吃素會影響人體對維生素的吸收
長期吃素會使得人體對維生素的吸收短缺。
我們也知道，維生素包括水溶性和脂溶性，如果長期吃素的話就會使得人體對脂溶性維生素的吸收量大大減少。
如何做才能保證健康吃素：
1、吃素的同時加入一些穀類食物和豆類食物
我們知道一味吃素會讓我們的身體缺乏氨基酸，如果在吃素的過程中可以加入豆類或者是穀類食物，能夠在一定程度上提高蛋白質的質量，使得人體不至於缺少自身所需要的氨基酸。
2、吃素的時候可以考慮多吃一些粗糧堅果等
我們知道長期吃素的人會及其容易缺乏鐵這種元素，從而引起貧血。而且，長期吃素也會使得人體缺乏鋅。
所以在吃素的時候要吃一些粗糧堅果來補充人體所缺少的鐵和鋅。
3、在吃素的過程中盡量補充一些海產品達到平衡
長期吃素的人身體中缺乏大量的維生素，但是海產品恰好可以幫助我們來補充我們所需要的大量維生素。
4、吃素的時候盡量吃一些乳製品來補充鈣元素
吃素會使得我們的身體缺乏我們自身所需要的鈣，所以乳製品對於經常吃素的你可是一個不錯的選擇。
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