一到宵夜時間，燒烤攤總是最火爆的地方。燒烤以它獨特的烹飪方式，配合香氣四溢的食物，成為年輕人的最愛。但是長時間食用燒烤，無疑對身體是極大的傷害，這裏小編就為大家盤點一下，燒烤對人的身體究竟有哪些傷害。
為什麼說吃燒烤很傷身？
1、吃燒烤容易致癌
大家會問，如果是在嚴格要求食物的情況下，燒烤還會致癌嗎？小編在這裏告訴大家，會。
燒烤由於其烹制的特殊方式，極容易將食物烤焦。而不論是蔬菜還是肉類製品，在燒烤中烤焦之後就容易產生苯並芘，而我們將這種東西吃進體內之後，就容易致癌。如果是青少年，更是有可能導致發育畸形。
而且如今的燒烤很少使用電烤，這一產品大部分都是以碳烤為主，當油脂和燒焦的碳，在一起碰撞的時候，也會產生苯並芘，同樣會造成人體產生癌症的幾率增高。
2、燒烤容易造成腸胃感染
燒烤可是一門技術活，如果一旦食物沒有完全烤熟，或者是烤焦的話，就容易形成腸胃感染。
再加上大部分燒烤攤都是街邊或大排檔，人來人往，如果加上天氣炎熱，食物變質，燒烤后的食物就很容易沾滿細菌和黴菌。
3、燒烤容易使人上火長痘
燒烤雖然好吃，但絕不能多吃，因為當中的孜然還有肉類，都是容易上火的食品。
當燒烤的食物進入胃部的時候，極容易破壞胃的粘膜。從而引发上火，再加上很多年輕人都喜歡在燒烤的過程中加一些辣椒，以增添味道，那麼就更容易讓年輕人長痘痘。
而且燒烤常常會出現油脂超標的情況，長期吃還會導致長胖。
4、燒烤破壞蛋白質，營養成分降低
肉類在燒烤過程中會散發出香味，其實這並不是一個好的現象，因為那些正是蛋白質氨基酸被破壞的標誌。
營養價值大大降低，也有人說，那我們吃蔬菜不就好了，其實燒烤對於蔬菜來說破壞更大，會有大量的亞硝酸鹽產生，對人體傷害極大。
怎樣吃燒烤才健康？
燒烤對於現在的人來說不可避免，如何吃燒烤才能更健康呢？
首先第一步盡量用大蒜汁作為醬汁進行燒烤，大蒜具有殺菌的作用；
同時一定要注意食物是否烤熟，掌控好火候，不要烤焦；
同時在燒烤攤中一定要注重衛生，選擇正規衛生的燒烤店。
最好的方式就是減少吃燒烤的頻率，每月1到2次就足夠了。
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