春天養生從養肝開始!按着這份“菜譜”吃,肝臟肯定會變強

冬天大家愛吃火鍋涮羊肉,羊肉鮮香撲鼻,能溫胃禦寒。但是立春一過,氣溫回升,熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就很容易和氣候“衝撞”,一不留神,大家就容易補過頭。春天養生,這類肉要少吃。

春季養生羊肉應少吃

羊肉能起到助元陽、補精血、療肺虛、益勞損的作用,它是一種優良的溫補強壯劑。冬天吃羊肉不僅可以抵禦寒冷,還能保護胃壁修復胃黏膜、促進消化。

春天氣溫回暖,萬物成長,人體陽氣也得以升發,肝臟疏泄,氣血趨向體表,人體新陳代謝活躍。人體腸胃經過一個冬天長期的進補,積滯較重,不宜再吃油膩辛辣食物,以免助陽外泄。

羊肉正是“性熱”的代表,經常吃會引发上火,致使胃疼、大便乾結、咯血、咳嗽、黃痰、煩躁、失眠、乳房脹痛等癥狀出現。不過,也不是說一點羊肉也不能吃,適量吃一些並無大礙,在吃羊肉的時候能搭配蘿蔔是最好的。

除了羊肉,還有牛肉、荔枝、桂圓等溫燥食物,可以多吃一些菌菇、豆製品、黑米、菠菜等。

春天養生從養肝開始 宜吃這些菜

在中醫看來,春天是肝木之氣旺盛的季節,一些人在春天有眼睛乾燥、食慾不振、失眠多夢、口舌生瘡、易怒暴躁等不適感,就是肝臟出現問題的外在表現。

專家建議,肝在五味中為酸,春天宜多吃些甘辛味食品,以補養肝脾。常見的甘淡食物有黑米、豆類及其製品;白菜、菠菜、芹菜、食用菌、胡蘿蔔等蔬菜,以及栗子、紅棗、枸杞子、菠蘿等和葷菜中的魚。可以將這些食物科學搭配起來吃,從中攝取豐富營養,蔬菜中所含的多種維生素能充分滿足人體所需。

總體的飲食應當遵循養肝明目、減酸增甘、清補養肝、通利腸胃原則。比如能多吃點芽類、豆類食物,或者如韭菜、青菜、香椿頭、百合、枸杞頭、馬蘭頭、豌豆苗、荸薺、海帶、雞蛋、瘦豬肉、鯉魚、山藥等。

春天雖然氣溫回升,但是風乾物燥,人體發散現象也較為明顯。所以也要多吃一些多汁蔬果,比如西紅柿、蘿蔔等,補充人體水分。

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