生薑屬於一種有益於身體健康的食物，可以促進消化、治療感冒等。但是在食用生薑時需要注意一些細節，否則會對身體造成損害。
在長者眼裡，姜是一種好的食物，它不僅能煮成姜水，還可以再多種菜肴中使用，尤其對於很多日夜顛倒的青年人而言，是有很多益處。這也是為什麼很多老年人都喜歡吃薑的主要原因。那麼姜對我們的身體真的有這麼多好處嗎？我們在食用姜得時候應該有哪些需要注意的？
一、吃薑的好處：
1.預防胃腸炎
很多人應該有胃腸炎。而薑汁對於腸胃炎患者是非常有好處的，它可以幫助減少腸道細菌，從而達到預防胃腸炎的效果。
2.增進食慾，促進消化
生薑還具有促進消化的奇妙作用。這是由於姜中的一種辣味物質能刺激口腔粘膜和胃粘膜，從而促進胃內消化液的連續分泌，使人感到飢餓，間接增加了人們的食慾。同時，生薑還可以幫助脾胃達到穩定狀態，促進食物消化。
3.防治感冒
在秋天和冬天，一旦我們感冒了，長輩就會為我們煮一碗薑汁水。當我們喝下它的時候，渾身就會感到一股炎熱。一般情況下，當我們喝下去以後身體開始發汗，就表示我們的感冒已經在逐漸好轉。
4.預防嘔吐
對於姜的這種好處，暈車應該是最明白的。一般有暈車情況的的人通常會在開車前買一袋生薑，把薑片放在嘴裏，這樣可以明顯起到防止嘔吐和暈車的癥狀。
二、吃薑的禁忌
1.不是所有人都能吃薑
要知道並不是所有人都適合長期食用生薑，或患有瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病和痔瘡等患者，是不宜食用的。
2.不要吃爛姜
雖然姜是不容易腐敗的東西，但如果你把它放在一個地方，長時間忘記使用，然後看到時，姜皮表面已經開始變爛，這時候是不能繼續食用的，吃爛姜會有患上癌症的風險。
3.盡量不要在晚上吃薑
生薑對人體的興奮性有一定的危害，會導致不能安眠、刺激神經、影響心功能、浪費肺陰、破壞腎水等一系列不利於健康的情況發生。
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