謹記:酸奶不能和一種食物同吃,很傷身!不是開玩笑

當你腹內空空,手邊恰好又沒有什麼吃的,但是有一杯酸奶,你是不是會立馬拿起來喝?飢腸轆轆的時候喝酸奶確實能夠緩解一下飢餓,不過不建議拿酸奶充饑。這是因為空腹的時候,胃內的酸度大,PH值為2,酸奶中特有的乳酸菌容易被胃酸殺死,它的保健作用就會大大被減弱。

這樣喝酸奶最有益!

空腹不要喝酸奶,最佳飲用的時間應該是在飯後1~2小時。此時胃液被稀釋,胃內的酸鹼度也適合乳酸菌的生長。喝酸奶,宜在晚上喝,不過不要太晚,並且喝完酸奶之後,記得及時刷牙,這是因為酸奶中的某些菌種和酸性物質對牙齒是有一定損害的。

一些人愛喝酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,殊不知這樣會導致體重增加,因為酸奶本身就含有一定熱量。酸奶每天喝多少合適?健康人群來說,每天喝一兩杯,大約在250~500克比較合適。

怎麼加熱酸奶才不會導致它的營養流失?

在寒冷的冬天,大家不管是喜歡熱牛奶,也同樣喜歡熱酸奶,因為喝一杯冰涼的酸奶,會讓腸胃很不舒服,但是部分人也同樣會擔心加熱後會把酸奶的營養破壞掉。過度加熱肯定是不可取的。

其實,酸奶是可以溫熱后再飲用的,並且只是將酸奶合理加溫,反而會增加乳酸菌的活性,它特有的保健作用會加大。

具體怎麼做?不妨把酸奶帶包裝放入45℃左右溫水中加溫,等手摸着感到溫熱后,就能飲用了。

酸奶最佳“搭配”是它們

在喝酸奶的時候,很多人喜歡搭配各種食物來吃,尤其是早上,搭配麵包、點心等,口感既好又有營養。

不過,在喝酸奶時最好別和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起吃。加工肉製品里含有的亞硝酸容易和酸奶中的胺形成亞硝胺,也即致癌物。

酸奶還不宜和某些藥物一起吃,如磺胺類藥物、氯黴素、紅黴素等抗生素等,它們會殺死或者是破壞酸奶中的乳酸菌。

喜歡吃酸奶的同志們注意了,酸奶比較適合和澱粉類食物搭配食用,如包子、饅頭、米飯等。

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