早餐對每個人都很重要，因為早餐是一天中最重要的飯，所以必須吃。但早餐應衛生，營養豐富，多樣化，還應該注意的是，一些早餐對身體是非常有害的，大家應該謹慎選擇。
什麼早餐對身體是有害的？
一、太冷的果蔬汁
許多美女喜歡果蔬汁，雖然它可以提供直接的營養，又很方便，但是每個人都忽略了最重要的關鍵，那就是，身體是溫暖的，如果驟然接受寒冷的刺激，身體各器官功能都會受影響，而最直接的就是腸胃功能紊亂。
吃早餐應多吃熱食，以保護胃。中醫理論的胃氣實際上是廣義的，它不僅僅是指胃器官，它包含脾胃的消化吸收能力，白天的免疫功能和肌肉的功能。
因為在早晨，人體溫度還沒有完全恢復。身體中的肌肉、神經和血管仍然處於收縮狀態。如果你現在吃和喝冷的食物，系統在身體中會有更多的攣縮和血液流動不順。
也許當你開始吃喝冷的食物，你不會感到腸胃不舒服，但是很長一段時間以後，你會發現你不能吸收營養，就像你總是吃得不舒服，心情煩躁，或者皮膚越來越差，或喉嚨總是乏味，往往是痰，經常有感冒或者其他小病，這就是胃的損傷。
早上吃的第一種食物是應該是熱粥、熱麥片、熱牛奶、熱豆腐、熱豆奶等。然後搭配蔬菜、麵包、三明治、水果、堅果等。
二、太辣的食物
出於同樣的原因，在早上盡量避免讓腸胃受到刺激，而太辣的食物顯然對胃有害，因此，就算你是無辣不歡，也不要在早餐選擇這類食物。
三、前一天的剩飯
經常看到一些上班的人為了趕時間，早上醒來，晚上食物處理一下馬上吃掉，這是一個非常糟糕的情況，食物晚上過了一夜，其中的亞硝酸鹽含量會上升，尤其是如果其中包括綠色蔬菜，對人體危害是更大的。
早餐還是應該選擇新鮮的食材，讓腸胃更好在新一天開始工作。
一份好的早餐是什麼樣的？
營養充足的早餐應包括4種主要食物，如穀類食品、高蛋白食品（雞蛋、豆類或肉類等）、蔬菜和水果、牛奶及其產品。如果只包括其中的3個，那麼早餐營養就足夠了。
每頓早餐要包含多種食物，這樣早餐不僅提供碳水化合物和蛋白質，而且還提供維生素、礦物質和膳食纖維。
早餐中的優質蛋白質是早餐的精華，因為身體中的蛋白質一直在不斷地更新和變化。身體所需的每日能量的30%來自早餐。相應地，早餐應提供人體每日蛋白質需求量的30%（接近1/3）。
同時，早餐中的維生素和礦物質也不能忽略，它們是維持健康必不可少的營養素，因此要補充適量的水果蔬菜。
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