早餐為什麼是三餐中最重要的一餐？因為早餐有助於恢復精力，使人精神百倍，早餐吃好了才能滿足上午的工作與學習的需要，甚至減少疾病的發生。早餐絕不是填飽肚子那麼簡單，正確的吃好早餐，才能夠健康長壽！
早餐應該這樣吃：
1.合理安排早餐時間
很多人的早上是從十點開始，這會養成馬虎吃早餐或不吃早餐的習慣，也有人五六點就吃早餐，這樣會迫使正在休息的消化器官起來工作，加重腸胃負擔，使腸胃受損。建議早餐時間定在七點至八點，此時食物最容易消化。
2.早餐前喝溫水
早餐前喝一杯溫水可以促進排便，防止便秘，活化腸道細胞，及時補充夜裡流失的水分，防止血液粘稠，讓人精神煥發。
3.早餐要吃熱的
冷食會阻礙氣血運行，損傷胃氣，影響消化功能，所以早餐要吃熱食，熱食可以養胃氣，提高消化吸收能力，加強人體抵抗力。早餐不要吃剩飯剩菜，因為亞硝酸鹽含量高，對身體不好，如果是專門做早餐的剩餘食物，也要保存好避免變質，不過最好吃新鮮的熱食。
4.早餐要清淡
早上起來時，人的胃腸器官剛蘇醒，不要吃高油脂、高糖、高鹽等辛辣油膩的食物，比如油炸食品、泡麵、蔥油餅等，不僅增加腸胃負擔，還會引發高血脂。建議選擇清淡但營養豐富的食物，容易消化。
5.早餐要營養均衡
早餐應當營養均衡，但要注意營養太豐富會增加腸胃負擔，導致營養過剩，容易肥胖。早餐以營養均衡、低熱量為主，應當包括碳水化合物、蛋白質、維生素、脂肪和礦物質，建議穀類、肉類、奶類和蔬果類食物都要攝取，這樣才能提升活力，以最佳的精神狀態應對工作和學習。
6.早餐要坐下慢慢吃
時間不夠所以邊走邊吃早餐，其實這樣對健康不利。
走動的過程中血液不是集中在胃部，會降低胃部的消化能力，由於食物沒能充分的嚼碎會增加腸胃負擔，容易造成肥胖和消化不良，甚至誘發胃炎和胃下垂。還有些人早餐吃得很快，狼吞虎咽會影響消化，而且大腦不能及時判斷飢餓感，容易過量飲食。
建議早上早點起床，這樣有充足的時間靜心的吃早餐，吃完早餐休息片刻再出門上班。如果實在來不及，建議打包帶到公司吃。
錯誤的吃早餐方式會危害健康，容易損傷胃腸器官，影響消化和吸收，甚至誘發疾病。美好的一天從健康的早餐開始，所以趁現在，快制定良好的早餐計劃吧！
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