火腿菇的家常做法

文章導讀

金華火腿在全世界都比較出名,主要是金華火腿的選材和製作方法比較考究,所以做出來的火腿味道才會如此的美味。金華火腿的吃法有很多,火腿菇的家常做法大家都很了解,今天就給大家講一下金華火腿的其他做法,例如玉米火腿炒蛋、黃瓜火腿豆皮等,有喜歡吃火腿的朋友可以來學習一下

1、玉米火腿炒蛋

原料:玉米粒150公克,火腿50公克,黃瓜50公克,雞蛋4顆,蒜末1小匙,蔥2支,水120㏄,鹽1小匙,糖2小匙,雞粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙

做法:火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液,備用;熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透;加入所有調味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后,加入蔥花與香油拌勻后即可。

2、火腿山藥球

原料:懷山藥,金華火腿,雞蛋,澱粉,鹽,料酒,蔥薑汁,胡椒粉

做法:山藥洗凈去皮,製成山藥茸;火腿切末;雞蛋取蛋清;山藥茸加火腿末、鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑汁調味;蛋清製成蛋泡糊;將山藥茸和蛋泡糊放在一起拌勻;用勺子舀小團放溫油中炸成微黃色

3、火腿腸清炒荷蘭豆

原料:火腿腸,荷蘭豆,黑胡椒粉

做法:.火腿腸在油中炒熟,裝起;荷蘭豆同樣的方法炒熟,倒如火腿腸再翻炒片刻,即可。裝盤后再撒下黑胡椒粉。

4、黃瓜火腿豆皮

原料:辣椒油,味精,鹽,白糖,醬油,香油,陳醋,豆皮,火腿,黃瓜,蒜

做法:火腿切丁,豆皮切段,黃花拍下切段,蒜是不能少的;加醬油,陳醋,白糖,鹽,味精,辣椒油和香油一起攪拌就可以了,這種看似很簡單的做法出來的味道大受歡迎,屢試不爽.

5、火腿杏鮑菇

原料:火腿,杏鮑菇,紅辣椒,蔥花,鹽,雞精

做法:火腿腸切大片,杏鮑菇同樣大片,紅辣椒切小圈(裝飾作用),蔥花;熱油下紅辣椒和杏鮑菇不停的炒,炒出汁;接着下火腿片一起翻炒;撒鹽調味,撒雞精和蔥花即可。

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