鐵鍋草魚的做法大全

文章導讀

鐵鍋草魚是比較常見的一種草魚的做法,做出來的鐵鍋草魚有一種原汁原味的感覺,吃起來不但非常的美味,對於身體的健康也是比較有好處的,草魚的做法也有很多,所需要的食材都是平時生活當中比較常見的一些調味品,所以說它的做法相對來說也是比較簡單的,下面我們就來簡單的了解一下鐵鍋草魚的做法。

用料

主料:油炸小魚500克玉米粉500克

調料:花生油2湯匙食鹽1/2茶匙醬油1茶匙蔥2棵蒜1頭八角2個花椒10粒干辣椒4個生抽1茶匙香醋1/2茶匙薑汁適量香菜2根

1.準備食材

2.玉米粉加入適量小蘇打

3.加入水和成麵糰(單獨的玉米粉無法成團)

4.用手抓起一團面,放在手心裏拍成餅胚

5.放入電餅鐺中烙制

6.烙至兩面金黃,即可

7.蔥、蒜、辣椒處理乾淨備用

8.炒鍋放油,放入花椒、八角爆香,然後放入蔥、蒜和紅辣椒炒香

9.加入清水,放入生薑汁

10.放入小魚,然後加入食鹽、生抽、香醋加蓋燜煮

11.煮至小魚看起來發酥,湯汁濃郁,關火,淋入芝麻油,撒上香菜,即可

12.裝碗,配玉米餅食用

草魚的功效作用

1、對血液循環有利

草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,這種物質對血液循環有利,是心血管病人的選擇進補的良好食物。

2、滋補開胃

由於魚肉的口味十分的鮮美,具有豐富的營養,還含有不飽和酸,對身體的好處十分的明顯,而且多吃草魚有助於健胃開食,適合食慾不佳的人食用。

3、保護眼睛

草魚中含有維生素A,而這種物質對於眼睛的發育的效果十分的好,它能提高我們眼睛的的承受能力,也能緩解我們平時用眼睛的壓力,而且維生素E對預防白內障,視網膜病變,視神經萎縮等症能夠起到的有一定的預防功效。

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